Fagiolo Nero
 
Il fagiolo nero è presente soprattutto nella tradizione culinaria delle Americhe: lo troviamo nella cucina creola dell’America centrale, in quella tex-mex del sud degli Stati Uniti d’America e in Brasile. Scopriamoli meglio.
 
Proprietà e benefici dei fagioli neri
I fagioli neri hanno un elevato valore nutritivo. Contengono un alto contenuto di proteine vegetali (25%) e moltissime sostanze nutritive quali fibre, enzimi e antociani 
Sono anche ad alto contenuto di ferro, calcio, vitamina B e acido folico, sali minerali e il magnesio, fosforo e manganese. La presenza dell’alto contenuto di fibre fa sì che siano ottimi per favorire la digestione e prevenire la stipsi.
 
 
Calorie e valori nutrizionali dei fagioli neri
Una tazza di fagioli neri cotti senza sale contiene circa 227 calorie e in particolare:
	
1 g di grassi,
	
15 g di fibre,
	
41 g di carboidrati,
	
15 g di zucchero.
Fornisce inoltre il 20 per cento del ferro giornaliero utile e il 5 per cento del calcio raccomandato
CONFEZIONATA DA : 
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Societa'Agricola Feudi Del Riccio di Dorotea Di quattro Sas
Via Enrico Parisi 9 
90141 Palermo 
Palermo - Sicily - Italy