ATTENZIONE LA FOTO DELL ETICHETTA E PURAMENTE INDICATIVA IL LOTTO ,DATA CONFEZIONAMENTO,  SCADENZA , E PESO CAMBIANO CON  L AVANZARE DELLA PRODUZIONE 

 

IN QUESTA INSERZIONE E IN VENDITA UN  TRANCIO DI RICOTTA  A FORNO CIRCA 250 - 300 G 

 

Prodotto e confezionato da : Caseificio La Cava s.r.l. 

via G. Basile,246 Randazzo (CT)

Ingredienti: siero di latte ovino vaccino pastorizzato,Latte e sale

La ricotta al forno è una preparazione culinaria tipica della Sicilia, ma che viene prodotta in molte zone in Italia. Per preparare la ricotta al forno si prende una ricotta intera, che viene salata a secco e quindi infornata per un periodo variabile dai 20 ai 45 minuti a 180-200 gradi.

La cottura provoca due fenomeni nella ricotta: la disidratazione e la conseguente compattazione della pasta, che diventa piuttosto solida e compatta, e la formazione di una crosta superficiale bruna e croccante, dall'aroma particolare. In questa fase sono fondamentali gli zuccheri residui nella ricotta, provenienti dal siero, che contiene tutti gli zuccheri del latte i quali non vanno a finire nel formaggio.


La ricotta al forno esiste in molte varianti dolci, salate, e speziate, ottima sulla pasta grattugiata al posto del formaggio

o anche con il pane 

 

ricotta al forno formaggio sicilia 250 g

€2.40Prezzo