ADORÈ 
Dal mare conquiste di dune 
or netto e poi raggio di luce. 
Nei muschi l’agrume riecheggia 
nei sensi imprime l’essenza. 
Nei gesti già grava la voglia. Sentire, 
parlare e poi amare. 
Nome del vino: 
Adorè 
Classificazione: 
Sicilia DOP 
Varietà: 
Moscato bianco 100% 
Zona di produzione: 
C.da Passo di Piazza a Nord della Riserva 
Naturale del Lago Biviere 
Tipologia di terreno: 
Terreno sciolto tendente al sabbioso 
Sistema di allevamento: 
Controspalliera con potatura a Guyot 
Densità d’impianto: 
4000-5000 ceppi per ettaro 
Resa per ettaro: 
90 quintali 
Epoca di vendemmia: 
Prima decade di agosto 
Raccolta: 
Manuale 
Vinificazione: 
Diraspapigiatura, pressatura soffice, 
decantazione statica del mosto, 
fermentazione a temperatura controllata 
Contenitori di fermentazione: 
Acciaio 
Temperatura di fermentazione: 
15°C 
Durata fermentazione: 
15 giorni 
Contenitore di affinamento: 
Acciaio 
Durata affinamento: 
4 mesi sui lieviti 
Affinamento in bottiglia: 
2 mesi 
Gradazione alcolica: 
12-13% Vol.