TIPO DI VINO:

rosso

ZONA DI PRODUZIONE:

Agro Mazara del Vallo

LINEA:

montenero

MARCHIO:

cantine_petrosino

PRIMA ANNATA PRODUZIONE:

2013

COLORE:

rosso rubino con riflessi violacei

UVE:

Nero D'Avola

TIPO ALLEVAMENTO:

controspalliera a guyot

DENSITÀ IMPIANTO PER ETTARO:

4.000 ceppi

CLASSIFICAZIONE:

IGP - Terre Siciliane

GUSTO:

in bocca è ricco con una nota acida, tipica del nero d'avola che gli conferisce una buona persistenza gusto-olfattiva

TEMPERATURA SERVIZIO:

16° - 18° c.

RESA PER ETTARO:

70 q.li, 1.4 Kg per pianta

TIPO TERRENO:

argilloso

ALTITUDINE:

150 mt. s.l.m.

EPOCA RACCOLTA:

seconda decade di Settembre

VINIFICAZIONE:

diraspatura, macerazione per 10 giorni sulle bucce, fermentazioni in vasche inox a temperatura di 25° C Affinamento: 3 mesi in vasche acciaio inox

PROFUMI:

bouquet fruttato con sentori di frutta rossa

ABBINAMENTI:

piatti a base di carne rossa

GRADAZIONE ALCOLICA:

12,5% vol.

ANNO DI IMPIANTO:

2000

 

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