ORIGINE DEL NOME: Nasce per affermare la vocazionalità francese della nostra
azienda. La famiglia Marzotto per metà è francese, ha vissuto in Francia e da lì ha
portato un background importante per la nostra cantina. Inoltre Via Francia è la Via
che attraversa la nostra azienda; un ulteriore modo quindi di essere legati al nostro
territorio.
TIPO DENOMINAZIONE: Sicilia DOC.
COLLOCAZIONE VIGNETI: Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA).
RESA PER ETTARO: 90 quintali.
DENSITÀ VIGNETI: 4.830 piante per ha.
TIPOLOGIA TERRENO: di medio impasto tendente all’argilloso, ricco di scheletri e
minerali.
ALTITUDINE: 650 m s.l.m.
ALLEVAMENTO: controspalliera.
POTATURA: cordone speronato 8/10 gemme.
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 20.000.
PRIMA ANNATA PRODOTTA: 2014.
UVAGGIO: Merlot – Cabernet Sauvignon.
VENDEMMIA: manuale, Settembre.
VINIFICAZIONE: Ulteriore selezione delle uve prima della
diraspatura e leggera pigiatura , start up fermentativo con i
lieviti naturali delle stesse uve di provenienza, macerazione con ausilio di follature e
delestage in leggera riduzione.
AFFINAMENTO: Dopo un affinamento in acciaio di circa 9 mesi, in attesa del
completamento della fermentazione malolattica, il vino matura in barriques nuove
o di secondo passaggio per circa 24 mesi in relazione all’annata. Le migliori partite
vengono successivamente assemblate in acciaio dove sosta 6 mesi per una naturale
stabilizzazione. L’affinamento si completa in bottiglia fino al raggiungimento del
miglior equilibrio gusto-olfattivo.
 
ACIDITÀ TOTALE: 5.80 g/L.
GRADO ALCOOLICO: 14,5%.
ANALISI SENSORIALE:
VISIVA: Limpido di colore rubino intenso.
OLFATTIVA: intenso, complesso, di qualità fine, floreale (rosa,viola e lavanda), fruttato
(amarena, ciliegie, marasca) con note speziate e tostate (mallo di noce, sandalo, cuoio,
tabacco, cacao), presenti note vegetali di peperone verde e foglie di pomodoro.
GUSTATIVA: di corpo, caldo, abbastanza sapido, intenso e molto persistente, tannino
elegante. Vino orchestrale che invita continuamente all’assaggio.
ABBINAMENTO: Carni rosse alla griglia, formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO IDEALE: 18°

Vino rosso VIAFRANCIA Sicilia DOC 14,5 % vol

€24.90Prezzo